Фоотки

Это я делала Яблочный пирог - получился вкусным - как сказали все. Поставили его на 3 место, из всех мной испеченных.

А это знаменитый мой Спанч Боб! Очень долго его делала, но игра стоила свеч.

Доброе утро!

Извините, что я не появлялась тут, очень долгое вр5емя. но так сложились обстоятельства - я заболела, людям надоело толтсеть.
А с егодня уже 31 августа, и завтра уже надо в школу.
Но могу сказать, что я  не так все запустила. Я уже забыла сколько надо было испечь вкусняшек, но могу похвастаться, что сделала 21 видов всякого интересного.
И кажется, что у меня действительно получается.
А на День рождение своего брата испекла торт "Спанч Боб". Он был великолеп, безумно вкусный. И он был очень огромный, но его все съели, чему  я очень рада.
А не давно делала горячий шоколад и трюфели - ммм.. блаженство!

Поздний вечер.

Сегодня прочитала книгу называется "Пять четвертинок апельсина". Про жизнь, про человеческие отношения, про готовку и там много наивкуснейших рецептов.
Книга Джоанн Харрис, которая написала "Шоколад", по нему сняли фильм, где играют Жюльетт Бинош и Джонни Депп.
Ты читаешь книгу, и ты хочешь постоянно кушать. Там так соблазнительно описывается, даже самая простая булочка. Ты как будто чувствуешь ее запах, как будто она у тебя на кухне, и что ты вовсе не тут, а на юге Франции. И это все так романтично. Или нет. Скорей это просто необычное для нас, пока неизведанное.
Настрояние абсолютно никакого нет, плохо готовить с отвращение, вдруг еще и пищу отравлю? Конечно, может сейчас спущусь на кухню, стану веселей, и тогда сделаю все, что хотела!)
Хотя, кто знает, кто знает?

Вторник.

Не успела вчера написать в блог, поэтому пишу сегодня. Хотя на самом деле ничего вчера я не испекла.
А позавчера я сделала Яблочный пирог. Всем понравился, а мне нет, что-то в нем не хватало, не знаю, что. Может вино не то, может, вообще не стоило поливать алкоголем. Но все равно все съеденно.)) Приятно. А сегодня сделала два вида пирожных: Мадлен и Финансье.
В рецепт Финансье надо было миндаль, я подумала, возьму грецкие орехи, а их дома не оказалось, поэтому взяла индийские орехи. Попробовала не понравилось, но все равно положила! Какая же я дура! Но все равно все съели, кажется даже если испеку грязь с мукой, и назову как-то по-французки - будет сожрано моментально!
Как сказала моя тетя - индйские орехи в пирожных - это мое личное ноу-хау.
Сегодня позже буду делать Персиковый пирог с хересом.
Завтра будет шоколадный день!))

Тесто для кексов!

Вчера вечером не успела сделать никакие пирожные, поэтому сделала с утра. Съели за пол часа, больше вкусных пирожных с теплым шоколадом нет. После них я сделала банановый кекс. Сейчас, он находится в духовке, поднялся он очень криво, пришлось открыть духовку поправить его зубочисткой, но все равно он косой. Сейчас пойду делать медовою глазурь! Думаю, кексик будет изумительный, башкусносящий!!

Я понемногу начинаю сбиваться со счету. Я закончила бисквитное тесто и приступила к тесту для кексов. Во второй главе было 6 рецептов. Я их всех сделала, в третьей сделала уже 1 (обалдеть, как много))))).

Итого мне осталось 32 за 23 дня. Вроде бы, если я не разучилась считать.))

ЖарА!

Наконец-то у нас в Латвии отличная погода. Точнее не то, что отличная, она-суперская! То что надо, чтобы пойти на море и на озеро, а потом обратно и еще раз. Но не тут то было. Встав с утра вспомнила, какая у меня сегодня тяжелая миссия: надо испечь торт и пирожные.
Торт начала делать даже не успев нормально позавтракать. Но я так вошла в кураж, что не знаметила как приехали родственники! Бисквит поднялся мало, но все-таки я смогла разрезать ножом(!) на три пласта. Помазала, как сказано, сначала сиропом с ромом, потом шоколадной глазурью. И вот так три раза, потом шоколадной крошкой и на 4 часа в холодильник.
Когда за праздничным столом попробовали было слышно только: "Ммм...Ты превзошла саму себя!!!" Боже мой!! Как мне было приятно! Я готова каждый день делать такие тортики, лишь бы мне говорили, что это супер!!
А ну да Галисийский пирог, тоже потрясающий, с утра уже ничего не осталось! Кто-то ночью специально просыпался, чтобы скушать побольше! Я вообще не представляла, как мне размельчить минадль в муку, а потом я вспомнила, что у меня есть Thermomix! Размельчил в порошок. И когда люди пробовали, не могли понять, какие же там ингридиенты. Где-то читала, что это высшее мастерство, когда не могут разобрать, что ты туда накидала.))
Думаю, перед тем, как идти делать пирожные, пойти на озеро, а то духота страшнейшая!!

Пятница. Вечер

Как и обещала сегодня под вечер сделала Галисийский Пирог (Tarta de Santiago). От тортика отвалился краакешек, и я съела его! ДА! Он был великолепен! Он полностью пропечен. Сногшибательный вкус лимонной цедры с корицей и миндалем, плюс я туда добавила еще грецкие орехи! Съела бы все и сразу! Но надо помнить о фигуре.))
Дальше задание шло сложнее. Надо было сделать трафарет на пироге. А пирог - то оказался маленькой формы. Ну я сразу и паниковать, но ладно! Леша уменьшил, быстренько!
Такой вкус у этого торта. Что он, наверное был бы первым, который я желала бы попробовать, сидя в кафе на маленькой улочку в городе Сантьяго-де-Компостела. Не отказалась бы и от кофе.
Завтра планирую испечь Баскский берет (Beret Basque) и Сливочный пирожные с шоколадом. На этом заканчивается 2 глава - Бисквитное тесто!
35 за 25 - трудновато!

39 рецептов за 25 дней

Так за полтора дня я упела испечь два пирога. Первый пирог по книге Ирины Чадеевой был Молочный пирог с вареной сгущенкой. Делать его было чоень быстро и легко. Также я узнала такие офигительный подробностию Вот например, знали вы, что ниткой можно разрезать бисквит, и он получится абсолютно ровной! Нитка должна быть копроновой)))
Еще я поняла, почему у меня бисквит получается как после землятрясения, надо тесто вливать по краям, такеи образом ты остваишь углубление в центре.
Второй - бисквитный пирог с я годами и кремом. Думаю, если так пойдет, то я успею до конца лета, все испечь!))) итак осталось 37 рецептов.)))
сегодня буду делать галлисийский пирог.)))

Добрый Вечер!

Наверное, многие люди подумают, что я очень восприимчива, тем более в фильмам.
И эти люди окажутся правы. Так как часто люди забывают, чего они хотят. И тут, о небеса попадается им на роки фильм, в котором осуществляются ваши подсознательные желание.
Вот приблизительно, что случилось со мной после того как я посмотрела фильм Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту. Мне захоетлось этого же - готовить!
-Что ты любишь больше всего?
-Есть...(продолжает пережевывать пищу) Нет, серьезно!
Да, и я тоже Надежда Цорн, обожаю есть и готовить! Конечно, не всегда у меня получается вкусно. Ведь я за свою жизнь еще не успела научиться классно готовить. Поэтому я решила поставить себе в пример Джули, которая за год решила испечь всю поваренную книгу Джулии.
У меня было день рождения 3 августа. И мне подруги подарили книгу Ириной Чадеевой "Пироги и кое-что еще"! Там 39 всяких пирогов, тортов(иков), пирожков, клаффути, трюфели. Вообщем +5 кг мне обеспечено.)))) И хочу сделать эту книгу до конца августа. То есть испечь каждый вид вкусняшки! И о каждой вкусняшечки я буду писать тут!!
А вы, дорогие мои читатели (надеюсь вы у меня появитесь), будете комментировать и советовать(на что я смею скромно опять надеяться)!
Благодарю!